第375章 麻酱和芝麻酱（求订阅）(第2/3页)
而涮火锅的习俗流传到现在，东北蘸料三件套：麻酱，腐乳，韭菜花，已然成了东北此火锅的蘸料中最基础和必备东西。
除了这三样之后，再往调料之中添什么就都凭大家的喜好了。
像是麻油、葱花、小米辣，有的还喜欢放一些辣椒，还有葱花和大蒜，再加上一些耗油味精之类的调料。
总之，不管是川味火锅的香油碟蘸料，肥牛火锅的肥牛汁蘸料，还是潮汕牛肉火锅的普宁豆酱蘸料，传到东北最后其实还是变成了麻酱料。
市场上更是出现一款专门用麻酱和其他调料制成的麻酱火锅蘸料，也就是川琦。
想当初李远在工作不方便出外吃火锅可是又馋的时候，都是用电磁炉煮火锅，然后直接买现成的调料。
虽然味道上肯定和自己做的差上一些，不过也算的上是解馋了。
毕竟单单调料上也会方便出许多的事情，味道嘛……倒是也能解解自己这个身为东北人的馋虫。
不过相对来说，自然还是在家里自己拌的麻酱蘸料要更加的香一些。而众人去街里的时候，也没有忘记将火锅调料需要的东西买回来。
李远已经从桌子上下来，走到了厨房中。
从一大堆的塑料袋中找出一个白色的盒子，盒子里面装的正是今天从街里买回来的新磨麻酱。
李远笑道：“找到了。”
右手用力，很快便将麻酱的盖子打开。
浓浓的麻酱香气，瞬间扑鼻而来，闻到这浓郁的麻酱香气，李远不由得咽了咽口水。
直播间。
“我靠！这么多？”
“这麻酱也太多了吧？得吃到什么时候？”
“这么多麻酱？这在我们南方恐怕两三年都吃不没！”
“这也不多啊？这麻酱的重量也就一斤多吧！五个人吃火锅，几顿这些麻酱就没有了。”
“是啊，我也瞧着，这麻酱也没有多少啊？”
“这就是东北此火锅必备的麻酱？我之前只在麻辣烫里看见过。这么多……还是第一次看见。”
“麻酱就是花生酱吗？颜色好像比我平常看见的花生酱有点深呢？”
李远：“朋友们你们误会了，麻酱是麻酱，花生酱是花生酱，他们是两个完全不一样的东西。”
“所谓的麻酱，也就是芝麻酱。”
“而我们东北人吃火锅的时候蘸的，也就是芝麻酱。而你们说的花生酱的颜色要比麻酱浅很多，一般都是浅浅的米黄色，而芝麻酱一般色泽为棕黄色或棕褐色。”
“这两种麻酱虽然味道都十分浓郁，不过却也有很大的区别的。”
“花生酱的味道有一阵浓郁花生的香味，而芝麻酱的味道和芝麻差不多，现在很多麻酱都有作假的，就是将价格更低的花生酱掺入到芝麻酱里。”
“这种掺假的麻酱味道会差许多，而且味道也不纯正，让人没有办法一下分辨出到底是那种原材料做出来的。”
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