第407章 上称称人（求订阅）(第2/3页)
“不过鸭蛋和鸡蛋不一样，鸭蛋性凉，是滋阴清肺的好东西，比较适宜阴虚火旺者食用，适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病。”
“要是那种日常活动量较大且无高血压等慢性病的年轻人，可以尝试一下咸鸭蛋，只要不是吃起来很咸，则既可清热，又助补充盐分等矿物质。”
直播间。
“对对对，尤其是开春后的鸭蛋品质最好！”
“就是，制作咸蛋最好就是用开春之后下的鸭蛋。”
“立夏时的咸鸭蛋都是在清明前腌制的，到一个月后的立夏正好能吃，我们管这种咸蛋叫‘头谱’。”
“而且还有老话‘立夏吃鸡蛋，石头能踩烂’。”
“这是啥意思？”
“我们这边也有这句老话！我妈就经常念叨。”
对于鸡蛋的好吃，李远也是非常认同地
像是鸡蛋的蛋清，是一种十分优质的蛋白质。而鸡蛋黄里更富含卵磷脂，是一种非常好的营养食品。
不过尽管鸡蛋的经验价值很高，可却也不是吃的越多就越好的。
如果多吃鸡蛋，很容易就会造成营养过盛、肥胖的症状的。而且大量的鸡蛋还会增加我们肝脏与肾脏的负担。
蛋白质的过剩更是会让尿素制造系统负荷过重，在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。
而且还可能会出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。
这……也就是大家经常提起的‘蛋白质中毒综合征’。
“立夏吃鸡蛋虽然好，不过大家也要注意，不要多吃，差不多一天吃一个到两个就可以了。”
“而且鸡蛋的吃法有很多，什么煮、蒸、炸、炒。不过就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮和蒸的营养更好一些，基本能达到100％，嫩炸98%，炒蛋为97%，荷包蛋92.5%。老炸要差一些，不过也能够达到81.1%，生吃最低，只有30%到50%左右。”
直播间。
“生吃鸡蛋的营养这么低？”
“果然是水煮蛋的营养最高……哈哈！”
“我妈果然没骗我，水煮蛋和鸡蛋的营养能达到百分之百呢？！”
“是啊，这不同的方式做出来的营养差这么多呢？”
李远：“立夏其实不仅这一个习俗，还有一个习俗，叫称人。”
直播间。
“称人？！”
“我去……听着有点吓人啊。”
“我靠，听主播说的，总觉得有点渗人似的。”
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