第677章 头伏饺子二伏面（求订阅）(第2/3页)
而将新的小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，营养丰富，发汗可以驱病，所以六月食汤饼并不是陋习，是有科学道理的。
进入伏天除了喝热汤面之外，倒是还可以吃过水面。
将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，还能败心火。
而伏里还可以吃炒面，就是那种用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃的面。
这种吃法虽然听着有些不入流，不过早在汉代就已经出现了，而在唐宋时更为普遍。只是那时是先炒熟麦粒然后再磨面吃。
不过当然了，现在说吃面的事情还是有些早，今天的初伏……李远晚上要做的，是头伏必吃的食物……饺子。
李远拿着韭菜镰子走到院子里，来到了靠在墙角位置的那一排韭菜旁。
如今的天气已经入伏，菜园中的大多数菜，都已经下来了。
像是一些黄瓜、茄子、辣椒、豆角等食物，李远更是早就有已经吃上小半个月的时间，更不用说什么大葱、生菜等了，如今的院子中的绿色食物，基本上可以而实现自给自足。
而此刻的李远，正打算割点新鲜的韭菜，做今天晚上饺子的馅料。
李远拿着韭菜镰子，左手把住地里新鲜的韭菜，右手的韭菜镰子朝着韭菜快速割下，而后便闻道那新鲜的韭菜味道。
那韭菜的颜色深绿，上面还带着新鲜的泥土，稍微一抖，就掉了不少沾在上面的泥土。
李远：“现在天气比较热，晚上做个素三鲜馅料的饺子，吃着也不会太腻。”
直播间。
“素三鲜饺子？放粉条的那种吗？”
“酸菜饺子多好吃啊，吃什么素三鲜……”
“啥是素三鲜饺子啊？”
“放粉条？素三鲜不就是虾皮、韭菜和鸡蛋吗？怎么还能放粉条呢？”
“就是放粉条的啊，我们这边的素三鲜都是这么做的。”
“不对吧？”
对于素三鲜饺子的做法，直播间的中倒是一时出现了争议。
有的地方素三鲜是里面放粉条，有的地方放虾皮，有的地方是直接放大虾，甚至还有地方是放紫菜……
总之，五花八门，各不一样。
李远：“可能不同的地域做法不一样，其他的我不知道，不过东北应该大部分地区的素三鲜都是韭菜、鸡蛋还有虾仁这三种。”
“今天晚上我要做的素三鲜的馅料，也就是这三种食材混在一起做的。”
直播间。
“这才对吗，这才是标准的素三鲜做法。”
“这有什么标准不标准的……”
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