第559章 精华(第2/3页)
“那个……是周小哥雕的。”韩越讪笑地指了指周华洋。
“是啊，这道菜精华之处，切、雕、摆三个流程，全由周小哥包揽，我们更多只是在负责调制熬制酱汁。”黄林等人补充道。
“是你？”庞相如、许再青等人，自然震惊不已。
没想到这嚣张的年轻人，竟然还有如此神乎其技的刀工。
许再青冷哼一声，不再评价。
庞相如缓缓点头，冲周华洋说道，“等赛后，咱们聊聊！”
俨然是起了收到麾下的心思，此人的刀工，如果能进入他的团队，他势必能如虎添翼……不，是双剑合璧，有望冲击世界级的大赛。
周华洋一副置若罔闻的样子，没有搭理庞相如。
“好了，别罗里吧嗦了，光好看有个屁用啊。”朱俊龙十分不爽。
“正是，味道才是根本，其他的只能是锦上添花，而无法喧宾夺主。”
“现在看来，这盘菜味道并不入流，比下有余，但跟顶尖厨师比，根本不够格。”
可能是因为和蓝湖轩的矛盾，评委中有不少人，破天荒地附和起了朱俊龙。
“味道可不是用看的，而是通过吃的。”宁娇冷哼一声，因为雕工而获得好评，她信心大增。
她注意到了，整盘菜，都是周华洋出产的食材。
以食材本身的特殊性，哪怕是新手，只要按部就班烹饪，做出来的成品，也不会比顶尖大厨逊色太多。
工作人员开始小心翼翼从边缘处，用小碗盛着，端到评委面前。
足够三四人吃饱的“大鱼”，瞬间少了三分之一，但其主躯干还是鼓鼓的，被破坏的边缘，散落出一些饱满的晶红色米粒。
“咦~”
“味道当真不错！原来香气都被浓缩到了食材之中。”
“水果的鲜甜，樱桃萝卜、莴笋等蔬菜清香、干脆，酱汁应该是熬制许久的鱼汤，鲜美之极，竟让完美地将味道包裹在食材内部。”
再一次，评委们瞪大眼睛，看了一眼碗里的食物，这才急促动筷子，多吃了几口。
头一次感觉到橘肉、莴笋等食材能这般清新爽口，且口感如此自然。
哪怕刚刚才吃过最顶级大厨的作品，鱼龙舞，在这影响以及心理作用下，他们竟然能从这盘菜尝到与众不同，且稍加惊叹，这样看来，这道七彩多味鱼在味道上也有独到之处。
庞相如点点头，“食材以及烹饪方法都很特别，着实令人耳目一新，但……仅此而已，缺点极为明显，火候、味道的把控太差，完全达不到一流水准。”
他放下了碗，“按我说，算上雕工的精妙，味道跟不上，它依旧和御膳坊的‘水中仙’还有不小的距离。”
“的确，这些水果、蔬菜品质十分好，但厨师造诣太浅，无法将这么多的味道完美融汇，导致味道纷杂、突兀，算是败笔之处。
“说来，就是你们野心太大，能力不足导致的，要是以两三种食材为主，这道菜评分会更高一些。”
同样是权威之一的许再青，点头赞同，冲刘三刀侧了侧手，“刘老爷子，您自己试一试，点评一二，可别觉得我和庞师傅在故意贬低。”
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