第四十八章：准备药膳(第3/3页)
小文是后厨里年纪最小的，却也是最机灵的，食材、药材他都提前准备妥当，沈玥要什么他都能第一时间拿出来。
此次菜单上只推出了三种粥，萍姨也手脚麻利的在小灶上放了三只平时煮粥的砂锅，加上冷泉水，等着沈玥的吩咐。
沈玥先是找小文要了一只熟透的甜瓜，掰开之后用甜瓤部分顺着锅沿擦拭一圈。
这样的小技巧不仅能防止溢锅，还会给粥里增添别样的风味。
萍姨暗暗记在心间，甜瓜原来还有如此妙用。
“这糙米薏仁粥，先放一两糙米，小火熬煮一刻钟，然后放入半两薏仁、两颗红枣熬煮半刻，时辰一到，立刻离火，待温度降下来撒入枸杞就可以上桌了...”
“还有这枇杷红枣粥、山药枸杞粥，切记时辰一到立马离火。”
沈玥一口气把三种粥的具体做法全都告诉了萍姨，还叮嘱她注意细节。
萍姨认真记下，每说一种粥，她就把对应的食材都准备出来，按照沈玥说的顺序将糙米，粳米，糯米都下入锅中熬煮。
这边粥熬煮的差不多，前面伙计也带着菜单回来了，新品菜品几乎都点了个遍。