第四百四十二章 创意和味道(第3/4页)
但是分析归分析，能不能真正想掌握到这个火候是另一回事，做出来味道好不好那又是另一回事。
有些菜，不是知道配方做法就可以做得出来的。
“对了，你还有一道主菜，做好了吗？”吴饕突然问道，她看到洛泉案板上似乎已经没有其他食材了，好奇她今天的最后一道菜会做什么。
就差最后一道工序了，洛泉说着走到自己的灶台边，从布袋搭链里取出自己那把唯一有刀鞘的菜刀，然后示意节目组员工将砌成圆锥体的冰山腿过来。
这把刀叫做北辰天狼刃，刀身由寒冰制成，属于一次性的刀具，用它切下的食物能够保证最大程度的鲜度和口感，还能带着一种特殊的清凉味道。
和黄金开口笑的和面方式一样，这也是其他厨师所无法复制的工艺。
洛泉将刀从刀鞘中抽出，露出了里面蓝白色的寒冰刀身，然后从身边拿起一条鲜红的大鲷鱼，一番娴熟的处理后，开始了切生鱼片。
看到这一幕，屏幕前的观众稍微有些失望。
原本以为这道主菜能带给大家更大的惊喜来着，没想到居然只是简单的生鱼片。
因为日本的生鱼片太出名，所以很多人其实不知道这道菜是华夏的传统美食，甚至有着上千年的历史。
于是，看到洛泉在华夏的美食综艺上做生鱼片，观感一下子就想下来了。
好在弹幕里立刻对生鱼片的来历进行了解释，这才消除了误会。
另一边，洛泉这里动作很快，不一会儿就片好了四条鲷鱼，鱼片错落有致的码在冰山上，薄如蝉翼的厚度让它在冰山上几乎隐形。
与此同时，洛泉手里的北辰天狼刃也比刚拿出来时小了一大圈，但并没有人注意到这一点。
最后一道菜做好，洛泉将秘制的酱料加上麻油，搅拌之后呈给了翘首以待的评委们。
小萨好奇地问道：“这道菜叫什么名字？”
“烈冰鲜鲷山！”洛泉说出了一个中二度爆表的菜名，“这是我师父取的，想让菜名好记又霸气。”
“确实是挺霸气的。”吴饕笑呵呵地说道，随后伸出筷子在冰山取下一块半透明的鱼生。
“好刀功啊！”还没尝味道，他就赞了一句，在酱料里蘸了一下之后他将鱼片塞进了嘴里。
几秒钟后，吴饕流露出一副极致享受的表情。
这鱼生柔滑可口，几乎入口即化，酱汁和它的鲜味共同冲击着舌尖上每一个味蕾，紧接着又有一道无与伦比的清凉感席卷向整个口腔。
就像是炎炎夏日吃下了一大口冰糕一样，从鼻腔到颅腔再到头皮，都清爽得仿佛放置在冰山之中。
真不愧是烈冰鲜鲷山，菜如其名！
末了，充满感叹地说道：“如果我不是评委，真想再多吃几片啊！”
作为评委，在品尝菜的时候一般只能尝一口。
主要是参赛选手比较多，每个人三道菜，要是吃得太多吃饱了，会影响后面上菜的选手成绩。
所以，不管选手的菜有多好吃，评委们都只能尝一口。
这次吴饕没有再像之前那样给大家解密菜品的玄机。
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