第九百五十二章 一条鲈鱼(第2/2页)
这是一道北芪炖鲈鱼，具有安神养胎的食疗功效。鲈鱼来自于东海之滨，八百里加急用冰块送至京城。单单是这一条鲈鱼，只属于贡品。没办法，受于时代的限制，京城想吃上一条新鲜的鲈鱼，其代价自然是高昂的。
崇祯皇帝钦赐驸马府鲈鱼一条，周显用黄芪、再备调料姜葱醋及盐等少许。黄芪用布袋装好包扎紧，和鱼一起入锅，加葱、姜、醋、食盐、黄酒，大火烧开后转文火炖熬至熟。
食材相同，可每个人的烹饪手法各异。此菜对于妊娠胎动不安，小腹下坠等症有调治作用。周显动作娴熟，对于菜品的火候拿捏得恰到好处。这道炖鲈鱼，味极鲜美。