631.霉豆腐(第3/6页)
“人生在世，干嘛要在意那么多，既然别人能吃，那我肯定也能吃。”
“总是顾着顾那的，反而错过了很多美食。”
“哇，前面的说的好像很有道理的样子。”
“那要不我先给你来一块毛豆腐？”
李潇无奈的摇了摇头，随即又将筷子伸向了另一道菜。
珍珠豆腐圆子。
豆腐和肉酱被搅拌在一起，添加了调料，制作成一个一个圆滚滚的丸子。
丸子的外表是一层糯米，由于豆腐和米都比较白，所以上面点缀了一些绿色的葱花和红色的辣椒。
这些豆腐丸子被整整齐齐的码在蒸笼里面，就像一个个等待检阅的士兵。
他们都挺着圆滚滚的肚子，李潇看到这园子就不由自主的想到了某只，只知道吃和睡的熊猫。
不知道他现在睡醒没有？
夹起一个圆滚滚的丸子放入口中。
糯米的清香，肉酱的肉香，豆腐的豆香，还有一点点葱花和辣椒的香味，通通交织在这一盘里。
一口咬下去，多汁的肉酱和绵密的豆腐一起在口腔里绽放。
由于这丸子是清蒸出来的，所以一口下去肠道的便是这豆腐和肉酱最原本的味道，然而他们却结合的恰到好处，丝毫不会抢了另一方的风头。
肉汁和豆腐在口腔中结合，虽然清淡，但是仍旧让人回味无穷。
“这道菜和豆腐烩白菜一样，很适合生病的人吃呢。”
“清蒸的做法保留了食材最原本的味道，香气四溢。”
“而且丸子的口感q弹，外层的糯米更是丰富了口感。一口下去，肉汁四溢。”
“这个做法也不是很难。”
“豆腐和肉末，加适量的盐和味精搅拌均匀，在打上一个鸡蛋，外层裹上糯米，上蒸笼蒸熟，这道菜就做好了，是不是很简单？”
“大家快去试试吧。”
桌子上的最后一道菜是弥渡的特色卷蹄。
这一盘卷蹄看起来红彤彤的，像是腊肉的颜色。
最外面的一层看起来像是猪皮，里面则是瘦肉。
卷蹄虽然叫做蹄，但是却不是猪蹄，只是一种形似猪蹄的食物。
做好的卷蹄甚至可以存放八九个月之久。
白瓷材质的大盘子里，卷题被切成薄厚均匀的一片一片，围绕着中间的一朵红花摆成了一个圆。
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