644.云南酸角糕(第3/7页)
李潇吃完了那一块排骨，就开始思考这排骨的做法。
片刻之后，李潇开了口。
“制作这个腊排骨呢，大家首先要准备排骨，调料需要准备盐，花椒，八角，草果，还有适量的白糖，鸡精，还有酒。”
“家里腌腊肉有人见过吗？基本上都要使用白酒和盐，白酒灭菌，盐可以延长食物的保存时间。”
“所以这两样一定是必不可少的。”
“有条件的可以去买一瓶鹤庆白酒，嗯，我估计这边因腊肉应该用的都是这个。”
“或者就是村里自己的酿酒房产出来的酒。”
“当然买不到的话，你们去买瓶二锅头腌排骨也是可以的。”
“另外还要准备一些菜籽油。”
“一个密封性良好的大罐子。”
“准备好这些，我们就可以开始制作腊排骨了。”
“首先我们要把排骨洗干净，然后再沥干水分。”
“然后我们需要把菜籽油热一下，去除菜籽油本身的腥味。”
“加热到没有腥味之后，把菜籽油晾凉。”
“接下来就是把花椒，草果，八角放进料理机里打碎。”
“没有料理机的话，你们直接买成品的花椒粉，草果粉，八角粉。”
“不过就我现在看来，其他地方很少有卖草果粉的，云南这边都是随处见。”
弹幕上。
“主播实在是太贴心了，知道我们买不起料理机，还告诉了我们这么省事的办法。”
“身为主播的老粉，主播果然知道我们的贫穷。”
“没有料理机，散了散了。”
“没钱，全剧终。”
“云南人出门在外，的确是发现外面都没人卖草果粉的。”
“难道就我一个人觉得草果粉很奇怪吗？”
“其实我也觉得我都没见过草果粉这东西。”
“嗯，不怎么做饭的，我表示草果是什么？”
“不是吧，你怎么连草果也不知道？”
“前面的到底是真的不知道还是假的不知道？”
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