690.酸木瓜炖猪脚(第3/6页)
“前面的，难道你们那边不会吃花椒叶炒牛肉这种东西吗？在我们贵州，这个菜很常见的。”
“不知道不知道，没有听说过，也没有吃过。”
“地域不同吧，有一点饮食差异很正常的。”
“反倒是我比较惊讶, 没想到云南也会有人做花椒叶炒牛肉。”
“大概是因为云南有很多的山山上也有花椒树的缘故吧。”
“我就是云南人, 云南的山上真的有很多好吃的，不仅有菌子, 还有野菜，还有野生的花椒树。”
“哈哈哈，原来是这样呀。”
“我还没见过野生的花椒树呢。”
“在我们这里野生的花椒是很常见的，不过野生的花椒颗粒比较小，但是很麻。”
“之前我奶奶就带我采摘过野生的花椒，然后用来制作麻油。”
“我一直以来都有一个问题，你们说的麻油到底是指花椒油还是指芝麻油。”
“问题是好问题，所以下次别问了。”
“这是个好问题，所以下次别问了。”
“所以呢到底是花椒油还是芝麻油？有没有人过来解答一下？”
“这个就看是什么地区了，不同的地区有不同的叫法。”
“今天又是长知识的一天，没用的知识又增加了。”
“好像的确是这么个道理。”
网友们天南海北的吹了一通，李潇则是坐直了身子，打算给网友们讲解花椒叶炒牛肉的做法。
花椒叶炒牛肉，其实是一道十分家常的菜肴。
“好了好了，想要学做饭的把小本子掏出来，接下来是讲课时间。”
李潇清了清嗓子，开始说道。
“制作这一道花椒叶炒牛肉呢，我们当然要准备花椒叶还有牛肉。”
“当然青辣椒和红辣椒也是要准备一些的，这样的话它的颜色会比较好看，而且口感也不同，另外还要准备一些盐和花椒。”
“准备好了基本的食材，接下来我们就可以开始做了。”
“其实花椒叶炒牛肉就是把花椒叶和牛肉炒在一起，花椒叶的话，我们要挑选花椒的嫩芽。”
我记得之前看到过一个弹幕，上面的网友就说过关于姜叶的一种做法，其实花椒叶也是一样的，挑选花椒叶的时候要挑选嫩芽。”
“做这道菜基本上都是去山上采摘新鲜的花椒嫩芽，采回来之后清洗干净，切成合适的大小。”
“用我之前交过的挑选牛肉的方法去挑选几块合适的牛肉，然后我们把牛肉剁碎。”
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