135.【叫花鸡】(第3/4页)
软烂是很软烂，但是肉很柴，汁水也很油。
鸡肉的口味很淡，沾上汁水确实会好一点。
但是由于汁水的油腻，就让人陷入一个抉择的悖论中。
选择沾上汁水，就会让鸡肉变得油腻。
选择不沾汁水，鸡肉就会寡淡无味。
此时，李潇也同样陷入了这样的矛盾。
满怀憧憬吃下第一口鸡肉，他的脸就垮了下来。
好家伙，他是真的很佩服这里的厨师。
是怎么做出这样的杰作？
他能明显吃出这只鸡是好鸡，准确来说，是看出这是一只好鸡。
因为这只鸡的鸡脚很瘦，而且鸡爪的关节是粗细不一的，因为它走路走的多，才会出现这种情况。
所以鸡肉很柴，那不是鸡的错。
而是因为煮得太久了，而且是一直低温加热，所以才让鸡肉变柴。
汤汁里面之所以有这么多的鸡油，也完全是因为低温加热把鸡肉和鸡骨的油脂逼了出来
叫花鸡里面酿着生姜，八角，洋葱碎，大葱，香菇桂圆，红枣，板栗，枸杞，木耳。
按道理，用这么丰富，而且搭配这么合理的配料来焗这只鸡，就算是一只饲料鸡，都肯定好吃。
更不要说，是一只走地鸡。
所以，李潇才越发迷惑，这到底是得有多不走心，才让一只本应该很好吃的叫花鸡，变成现在这样。
吃了一轮，包间内众人兴奋的表情已经消失，剩下的只有木然。
文丽轻咳两声，
“其实，也没有想象中那么差啦，只是想为太浓，让我们期待值提高了。”
徐志勇连忙附和道
“没错，没错，这个叫花鸡的鸡肉虽然味道不够，但是沾点汁吃还是可以的。”
.....
看到出现冷场，李潇连忙说道
“淡定，淡定，这种情况，我是最有经验了。”
“这都不算什么，毕竟还能吃，只是味道差了一点，当初，我可是吃到食物中毒.......”
李潇把当初的事情，添油加醋地说了一遍。
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