406.打卡【晖粤轩】(第3/4页)
然而让他没想到的是，这次居然是他自己想差了。
这也让他的期待值，瞬间高了好几个度。
不过，那个能力又是什么鬼？
回到了座位上，李潇打开汤盅，一股沁人心脾的清新香气就扑面而来。
他一下子就分辨出，这是什么的香味。
橄榄。
不但有新鲜橄榄，还有腌制的橄榄。
有趣，真的不错。
李潇不是没喝过橄榄煮的汤，不过用两种不同橄榄煮的汤，他是真的没尝试过。
正常来说，煲橄榄汤只会使用到腌制过的橄榄，因为青橄榄的味道会比较呛。
而且青橄榄中，会有一种涩味，虽然果肉同样会带着回甘。
但是处理不好，很容易就使得整锅汤都变得苦涩起来。
果然，不愧是6星厨师，想法就是大胆且别出心裁。
不过具体到底会呈现出怎样的成品是真的不好说，因为这种食材实在太过大胆，普通人根本不敢去用。
“闻着很特别很香，不过到底具体如何咱们还得先尝尝。”
勺子舀起清澈透明的淡黄色汤汁。
入口是微微的涩味，李潇眉头微微皱起，但是又立刻松开。
因为在微微的涩味之后，就是绵长的回甘。
他微微点头新鲜橄榄的涩味处理得非常好。
虽然还能明显感觉到，不过程度非常轻。
普通人也完全可以接受。
海螺也有两种，新鲜的海螺片和风干的海螺片。
新鲜的海螺片带来的鲜甜感更强，而风干的海螺片，带来的风味就更加浓郁。
海螺片处理得非常好，腥味压到最低，如果不是李潇舌头比较敏感，普通人根本没办法从他里面尝到一丝的腥味。
汤色很轻柔，没有一丝的油花。
入口很干净，明亮，舒服。
汤底很薄，味道却很厚。
腌制的青橄榄味道更加深层，青橄榄味道则更加清新。
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