456.田螺酿(第2/4页)
鲜甜极度的鲜甜。
用料酒腌制过的新鲜猪肉，带着料酒和肉味的清香。
螺肉，虾皮，鲮鱼肉，全是富含大量肌苷酸，能带来强大甜味的食材。
调味也很简单，只用了少许盐以及少许糖，以及少量的料酒进行最基础的调味。
“好吃，这是我吃了这么多个酿菜里面最好吃的了。”
“最少都甩了前面的那6个酿菜，两条街的差距。”
“这个田螺酿我能给到90分！”
“强力推荐！要是把这虾皮换成是虾肉味道估计更绝。”
李潇顺嘴把田螺酿的改良方法告诉了直播间的观众。
毕竟这么简单的烹饪，估计99%的人都能做到。
直播间。
“好家伙，这主播一天到晚在想什么？”
“4块钱一个的田螺酿，还想要有虾肉就很离谱！”
“主播又没有说必须要加，他只说加上了会更好而已。”
“90分的评分，确实值得特地去尝一下。”
“我还是第1次见到这么大的田螺，我们那边的田螺都是很小一个的。”
“明天一早就去市场买材料回来做。”
·······
吃完两个比乒乓球还小的田螺酿，李潇有些后悔。
这田螺酿买得太少了，根本就不够吃。
不过考虑到后面还有11个酿菜还没吃，他就打消了回去再排一次队伍的想法。
李潇夹起一片柚皮酿展示在大家面前。
“柚皮酿不是大家所想的柚子黄色的皮。”
“柚子酿所使用的酿壳，使用的是柚子肉上面，黄色柚子皮下面的白色的那层皮。”
“这层皮很厚，通常会有两根大拇指的厚度。”
“柚子酿的酿壳是把柚子的这层白色的皮，切成小三角形或者小正方形。”
“然后在它们的横截面切上一刀，放进开水里面煮出他的酸涩味，再把馅料酿进去，在蒸熟就可以了。”
说完，李潇深吸一口气。
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