479.手工刷出来的白色千层肚(第3/4页)
“也是，不过鸭肠确实要重口味一点，不然那味道是真的上头。”
“上头吗？我觉得还好吧，只要清理得足够感觉，味道还是很少的。”
······
搅拌后的鸭肠混杂着绿色的葱花，香菜以及白色的蒜末，红艳艳的红油，居然变得煞是好看。
一口鸭肠进嘴。
这次的辣味居然变得缓和起来。
显然刚才觉得太辣是因为舌头上的味蕾还没适应。
现在的味道就刚刚好，又麻又辣又香。
“鸭肠清理得很干净，几乎可以说是一丝不挂。”
“辣味，蒜味完全将鸭肠本身的腥味驱散。”
“而且这边的鸭肠，用的都是童子鸭的鸭肠。”
“虽然看着不好看，都是细细的一条，但吃起来真是又嫩又爽。”
“这种口感真是难以形容，太奇妙了。”
“脆脆的口感，咬起来却一点都不难嚼。”
“好吃，这个要比虾滑好太多85分！”
说完，他赶紧将碗里剩下的小半碗鸭肠，给扒拉进嘴里。
满意地点头，他继续觅食。
切得细细的千层肚被捞起。
这边的肉类每份的分量不多，但是价钱也便宜。
正是防止一次性下的太多，煮得太久，让肉类变老，导致口感变差。
将所有的千层肚捞出，正好又是一小碗，这分量控制得实在太好。
这里的千层肚是白色的，而不是正常的黑色，也就是之前李潇提过的。
用食用碱，洗刷过的千层肚。
这种千层肚虽然看起来更加美观，但口感和味道都略逊黑色的一筹。
不过在李潇将筷子上的千层肚，放入嘴之后他却愣了一下。
这千层肚的口感，要比他想象中的好吃太多。
厚厚的肚壁非常细嫩，千层的部分却是脆脆的。
整个千层肚没有发胀发软的感觉，也没有碱水那股难闻的涩味。
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