501.劣币驱逐良币(第1/4页)
看到大家的调侃，李潇不禁苦笑一声。
怪味确实是一种非常难以掌握，且不好推广的味道。
他需要的技术水平太高了。
普通的厨师根本没办法做好。
而一旦没办法掌握好精确的火候和技巧。
那么这怪味菜，就会真的变成怪味。
味道可能会难以下咽，也可能会非常好吃。
没办法精确地把控味道，代表了菜品水平的参差不齐。
有时好吃，有时不好吃。
会严重打击食客点这一道菜的热情和积极性。
现在市场上卖得最好的怪味菜。
估计就只剩下能稳定生产的怪味豆以及怪味花生。
又或者是眼下的这一种高端的川菜馆。
说真的，这种怪味菜型，不出意外恐怕会慢慢的消失凋零。
就像很多制作难度高，费时费力的其他菜品一样。
有些可惜地叹了口气，李潇夹起旁边金黄色的怪味蚕豆。
怪味蚕豆的做法和出品就要稳定得太多。
虽然制作还是有一定的难度，但相比怪味菜肴来说。
怪味蚕豆的难度几乎可以忽略不计。
金黄的蚕豆丢进嘴里。
由于制作简单，蚕豆的怪味更加浓郁刺激。
每一种味道都要更加强烈且突出。
不愧是六星级的出品，就连菜品的点缀都做得如此到位。
在李潇看来光是这怪味蚕豆，就能撑起一间小酒馆了。
“这怪味蚕豆也相当不错，单纯以味道而言，甚至比刚才吃的脆香肉更好。”
“不过由于材料的原因，总体来说，脆香肉的制作难度是怪味蚕豆的好几倍。”
“总的来说，这一份怪味脆香肉，做得是相当出色。”
“我能给到95分的高分！”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）