第二百七十八章 山城火锅(第3/3页)
鲁胖子回答：“当然知道了，上个世纪六七十年代，国际环境不好，咱们也在时刻准备着第三次世界大战，当时就举全国之力，把那些重要的生产工厂往大后方迁，也就是川、湘、黔附近的大山里，当时好多的技术人员、知识分子、还有刚刚毕业的学生都背井离乡，义无反顾地支援国家三线建设，但是后来到了上世纪末的时候，这些厂子大部分产品跟不上形式，就都被渐渐淘汰了。”
“没错！就是那段特殊的历史背景下，各种人才被派到这边建设三线，但是当地的物产根部就跟不上，国家也困难，那种环境下就连吃饭都成了问题。在当时极端困难的情况下，咱们还是举全国之力帮着内陆地区的三线建设者们解决吃饭问题。别小看‘耗儿鱼’，当时海里能够大量捕捞，别看这个鱼在海边不值钱，甚至当时都是用来打碎了做饲料来用。可这是优质的蛋白质，运到内陆来就成了抢手货。当然经过长途的运输，能吃到的这种‘耗儿鱼’肯定都是冰冻的了。”姚远长篇大论的解释着。
“这不就跟咱们小时候吃带鱼、黄花鱼的意思一样嘛？”鲁胖子接过话茬。
姚远点点头：“对喽，就是这个意思，别管这个‘耗儿鱼’味道到底怎么样，它早就成了一代人小时候的味道记忆，如果你让他们吃上冰鲜的‘耗儿鱼’，弄不好人家得说你这个鱼味道不正宗呢！”
......
（本章完）