第237章 产前准备(第2/2页)
她终于知道自己忘了什么了！
“酒糟。”程奶奶一脸懊恼地跟林蓁说，“我差点忘了，要泡酒糟才是！到时坐月子要吃的！”
林蓁一听也想了起来。
产妇坐月子吃酒糟是海城当地的风俗，这个酒糟指的不是一般人印象中的酿酒后剩下的酒渣，而是酒酿，也称糯米甜酒。
做法是将泡发的糯米蒸熟成饭，等到糯米饭凉透之后，用筷子拨散成一粒粒的，然后把酒饼碾成粉末，撒进糯米饭里拌匀。把拌好的糯米放进容器中，用筷子在中间压出一个洞来，最后再在上面撒上一层酒饼粉末，加盖密封，用破棉被包着。
一般三天之后就可以开封了。这个时候的酒酿吃起来酒味不重，甜甜醇醇的。
要是放置时间长了才开封，里面出的酒液会越来越多。
据说女性生孩子的时候骨头缝会打开，所以在坐月子期间特别容易入风，海城的风俗让产妇坐月子的时候吃这个，能加快血液循环，祛风驱寒。酒酿也不是直接吃，条件好的用来煮鸡，条件没那么好的就煮鸡蛋，热乎乎地下肚更能发挥功效。
其实林蓁先前拟好的月子餐单里，也有一个类似功效的食谱，那就是猪脚姜。
猪脚姜是本省大多数区域产妇月子餐单里必不可少的一道补品。一般会在分娩的前一个月就开始准备了。所以那天定好月子餐单之后，林蓁查了空间里的现有材料，就让秦崝有机会的话多收集一些猪蹄和黄肉姜。
黄肉姜好买，那天去近郊大圩市的时候他们买了整整十斤，应该足够了。
猪蹄的话，虽然因为没有什么肉所以没其它部位那么受欢迎，但是好肉不好买嘛，为了沾点荤腥，加上买猪蹄的话肉票一斤能当两斤用，所以很多人都会退而求其次去买它，肉档里虽然猪蹄没那么好卖但是最后还是会被买走。
秦崝是去黑市找韩老头介绍的那个人，专程指定要买猪蹄，对方一听就知道他是要来煲猪脚姜的。
不过虽然对方答应得很爽快，但每天猪的屠宰量是有限的，就算有关系能拿到些猪肉，也不能把所有的猪蹄子都搜罗走。对方让秦崝第二天过去，给了他四只猪蹄，然后让他每周的同样时间去一趟，每次能给四到六只。
林蓁觉得这个量差不多了，就算一天吃两顿，大半只猪蹄也不少了。因此也没想起来还有酒糟这事。
这会程奶奶说起，她就有些犹豫是不是跟她说吃猪脚姜就行。
不过还没等她开口，下楼来经过正好听到的秦崝就已经问了：“酒糟？为什么要吃这个？”
听了程奶奶的解释，他马上拍板：“做！”
还找了粮票和副食品票给程奶奶，让她去买糯米和酒饼。