第58章 东坡肉（下）(第2/3页)
“这火候开多大啊。”
“最大吧，快一点。”
“几分钟咧？”
“你自己把握。”
“怎么把握啊。”
“用心去感受。”
几个来回的一问一答，陈博觉得不耐烦了，这家伙是个烹饪小白，自学能力奇差，几乎什么事都要问上几遭，明明食谱里有详细教程，却硬是缠着自己确认。
陈博可没有老师那么讲究，葱白葱绿混在一起往里铺，直接扔肉上调料，把砂锅填满当完事。
“完美，开焖。”
“你怎么还放了蒜瓣？食谱里没提到啊。”
“个人喜好，见到蒜瓣踏实。”陈博没拘泥于条条框框，东坡肉本身偏油腻，于是他把生抽老抽的量也各自减少了约半勺。
“那我也放，踏实。”姚文城把蒜瓣捣碎，潇洒地匀在了五花肉酱上。
陈博点评道：“你那肉酱的颜色，放点面条进去就成热干面了。”
“那没辙啊，我手一抖，生抽放多了。”
“要是觉得咸了，可以接一碗清水滤一滤。”
陈博的余光一直在观察着五花肉的焖煮情况，以免焖过头，口感变糙。
“你为什么今天又来代课啊。”
“那金主指名道姓喊我来，说是老师认得我的脸。”
“对对对，老师在群里表扬了你，你不说我还忘了呢。”
姚文城随缘加料，最后才想起没倒油，这一倒便不知轻重。
“肉块成了肉酱，生抽不小心放多了，油就更别提了，我该咋整。”
“不是你说的吗？换块肉浪费，凑合着煮呗。”陈博揭开锅，把焖好的东坡肉端了出来。
“我去，动作这么快，让我尝尝。”
“你先把你的肉处理好，我去盛碗饭。”
陈博打了两碗饭，分给对方一碗满的，这第一口嘛，当然得归自己，时机掌握得恰到好处，色泽饱满，香气诱人，肥而不腻，瘦而不糙。
姚文城夹了两块肉，埋进饭堆里，随后猛扒了几口饭，任由米粒粘在嘴角边。
“你真的不会炒菜吗？我什么时候才能像你一样那么优秀。”
“善于学习而已，不值一提的长处。”陈博抢先一步挑了几块肥瘦均匀的五花，免得来不及享受。
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