第266章 空中切菜(第2/6页)
烫蝴蝶鱼片时，这样的蝴蝶片会在火锅汤中展开，形如蝴蝶。
“接下来，我要现场煮一碗电影里面的杂碎面。现场哪位观众有幸被抽中，那就有口福了！”
大炒锅烧开汤水，将面放入漏网勺。
入沸腾的汤水里加盐加咖喱粉。将面放入沸腾的汤水中。
水平划圈。
“游龙巡海！”
摄影师扛着机子在对着拍摄，现场观众从大屏幕中可以看到面在沸腾的汤水里如一条条游龙巡海遨游。
咖喱粉在汤水中翻滚，开始与融入面中。
吴龙颠网勺，面条在汤水里由水平划圈变成上下翻滚。
“翻江倒海！”
一条条细面就在这样的翻滚中理顺，排列整齐聚合成一条面龙。
面烫好，吴龙抬起网勺往凉白开中过冷，同样的手法，各三下即结束。
将网勺抬起来，手腕一转，手指一拧，网勺就在凉白开上方快速旋转。
面在网勺里没有掉出来，如同甩干衣服那样甩出水。
弹幕:
“龙哥这样做，是将多余的汤水甩开，不想残留在面条的汤水影响口感。”
“说得不错。平常烫粉烫面，捞出来时都要抖几下，就是这个道理。”
“龙哥不抖改转，除了观赏性更强，甩得也比抖更干。”
当吴龙把面放到大个心形的高边碟中时，面条居然按着碟的形状，在中间自动摆成心形。
现场观众从大屏幕上看到，都发现惊叹声。
原来，吴龙将理顺排列整齐的面条扣倒进碟里，用了一些手法。面条入碟，两端因为力道往中间一收，就摆成心形。
起锅，烧热。
趁锅热之时，将一个大白萝卜扔到空中。
白萝卜在空中翻滚，吴龙抓起一把两指宽一尺长的尖刀，空中唰唰两刀，凌空将白萝卜切头去尾。
又利用切时的力量，将白萝卜下坠之势拉回到空中，且不再翻滚或转动。
吴龙的尖刀对着白萝卜唰唰唰唰又是几刀下去，刀速快到大家都看不清到底削了几刀。
最后削出一刀后，白萝卜被刀力在空中改变姿态，变成竖立状。
同时，吴龙另一只手拿大勺舀油入锅，并将油摊开。
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