第269章 连赢两道菜(第5/5页)
黄虎皱眉。
三人尝完咕噜肉，再看向乾坤烧鹅。黄虎用刀剖开烧鹅，露出里面冒着热气的鹌鹑。
香气四溢。
“烧鹅味道刚刚好，吸收了鹌鹑的味道，让烧鹅的品味变得独特。”
“鹌鹑吸收了烧鹅的味道，如同丑小鸭变天鹅，不错，不错。”
“乾坤烧鹅好是好，就是有遗憾。”
黄虎一听，急问:“有什么遗憾？”
“第一点，还是和上次那道菜一样，主次不分。”
“第二点，鹅和鹌鹑都是禽类，鹌鹑放入烧鹅里，烧鹅内部涂的香料同时给了鹅和鹌鹑。从大味道上说，鹅和鹌鹑都一样，没有明显区别，只不过一个是鹅肉，一个是鹌鹑肉。因为都是禽类，两种肉缺乏层次感。”
“色香味，乾坤烧鹅占香字。色不如水晶咕噜肉，味也不如水晶咕噜肉。黄虎，很抱歉，我投给吴龙的水晶咕噜肉。”
“我也是。”
“黄虎，如果不是比赛，你的乾坤烧鹅胜过水晶咕噜肉。因为乾坤烧鹅不常吃。可在比赛上论，乾坤烧鹅略输一筹。”
黄虎气得大叫:“不，我不服！”
“不服？你可以自己尝尝吴龙的水晶咕噜肉，再尝尝你自己的乾坤烧鹅。”内地评委说道。
黄虎当然要尝，这一尝，果然吴龙的水晶咕噜肉和普通水晶咕噜肉完全不一样。
咬破糖皮那一刻的感觉，味蕾瞬间爆炸。
排骨肉经过拍打断筋，肉质上升一个台阶。再加上油与火的炸烤，口感兼备烧烤与油炸的优点。
“甜酸汁是最抓味蕾的。哪怕我们吃过你的乾坤烧鹅，最后味蕾的回忆还是水晶咕噜肉。”
“甜酸汁最开胃。而鹌鹑被鹅肉包裹，内脂不能释放，容易腻味。这样的反差对比，很容易让食客选择开胃的咕噜肉。”
黄虎气得握紧拳头，却没有办法。
吴龙的甜酸汁，味道调得太合适了，无法超越。