第270章 时令油菜也敢拿来比赛(第4/5页)
拎起，稍微抖了抖，将大漏勺移到炒锅上方。
有油滴入锅中，顿时冒烟。
“大家看好了，什么叫过火翡翠！”
就见吴龙将炒锅用力一掀，整个炒锅顿时飞起来。
火苗没了阻隔，烧到沾有油的菜心，轰一下爆燃！
嘭轰！
炒锅居然是绕着大漏勺翻转。吴龙颠着大漏勺，菜心在火中跳跃。
炒锅空中转一圈，从另一边落回灶上，遮挡灶上的火。
菜心还在火中跳跃，其自身所带的油关火没有熄灭。
吴龙抓盐飞洒。
再掀炒锅，同样的动作再来一遍，出掌火势猛增。
又来一遍，出掌，火势再次爆燃。
吴龙拿着大漏勺的手一挥，大漏勺就把菜心全部兜入，挥到摆好盘的碟子上方。
火灭，菜心整齐排列落入盘中。
热气腾腾。
一分钟不到！
上菜！
哗！
主持人看着出现在眼前的翠绿如翡翠的菜心，不停咽口水。
他是没想到，只是炒油菜，居然让他流口水。刚才的那些菜，包括开水白菜，都没有让他失态。
主要就是这菜心油光滑亮，绿得诱人。如同看见了春天到来，处处充满盎然的春绿。
“过火翡翠，请品尝。”
评委拿起筷子，迟迟没有夹下去。
“太精美了！”
“如翡翠雕成一般！”
“不忍下手。这色泽，世上一绝！”
黄虎脸上变色。就算是他，也不得不承认，吴龙的火候把握太好了，油温刚好把菜心的绿色增加到最佳。
如果热锅冷油，菜心下锅炒，绝对达不到这样的色泽度。
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