第275章 脆皮干炒牛河(第4/5页)
“请品尝。”鲍德席做了个请的手势。
吴龙没有尝。
“不如你请几位现场观众上来品尝。观众才是最公正的。”
鲍德席看到吴龙没有尝他的干炒牛河，心里有些不高兴。
“不如你炒完，再请观众上来一起品尝。”
吴龙开始动手。
“牛肉想要好吃，大家都知道要么是煎、要么是烧烤。过油再炒，排在后面。”
“因为，过油再炒的牛肉，没有煎和烧烤出来的牛肉香。”
“色香味，怎么比，都是煎或烧烤胜出。”
“不信你问大家，煎牛排、烤牛肉串、铁板牛肉、炒牛肉，大家会选哪样？”
“不管选哪样，多数人都是选前三样。”
吴龙热锅冷油，拉锅倾斜，火苗上窜将锅里的油烧着起火。
拿漏勺在火中烧热，再将漏勺往腌着牛肉的碗边一敲，碗被漏勺敲得飞起来，在空中翻滚，倒扣在漏勺上。
吴龙手腕一抖，碗飞起，翻落回桌面。碗里的牛肉已经落入漏勺里。
漏勺在油锅里的火焰中翻转，牛肉在火中翻滚着烧烤。
瞬间，牛肉的特有的牛肉香就飘散开来。
“哇，好香啊！”
“真香！”
“牛肉香！”
“烧烤的味道！”
“又有铁板烧的气味！”
鲍德席脸色顿变，这样的牛肉真的比炒制的牛肉更加干香！
吴龙手一挥，六成熟的牛肉飞回碗里。
刷锅烧干，重新放油润锅，将油倒出。再加入适量的油入锅。
事先夹好份量在盘子里的河粉，吴龙拿起盘子一抖一抛，这些河粉就全部被抛到空中。
此时，让大家震惊的一幕出来了。
这些河粉在空中居然被抖散！
一根一根的排列着落入炒锅里。
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