第135章 一击必杀(第2/4页)
怎么才好吃。
只有色香味俱全才好吃。
而且周萧需要将鸡枞菌味道完全展示出来，才能够称得上是好吃。
那怎么才能够将食材的味道最大限度的发挥，而不被其他食材的味道影响？
周萧索性一条路走到黑了——炭烤。
油炸鸡枞菌让周萧进入了决赛，那么炭烤鸡枞菌，会最大限度的发挥鸡枞菌完美的味道，效果一定比油炸更好。
周萧对工作人员说道：“能给我带一点竹子吗？”
“啊？”周萧的这个要求让工作人员愣了一下。
今天进入决赛的，有人要上好的母鸡，有人要澳洲进口的牛排，厨房都一一满足了，但是周萧居然要竹子？
“做竹筒饭？应该有。”工作人员虽然疑惑，还是照做了。
周萧要竹子是将其用火闷透后做竹炭。
外面买的竹炭是工业烧制的，点燃后烟会很大，容易把烟味呛进鸡枞菌里。而周萧自己烤制的竹炭，基本无烟，能够保护鸡枞菌原本的味道。
烧制竹炭这门手艺是周萧从爷爷那里学到的，小时候，每到秋季，爷爷都会从警林子里砍伐一些年迈的竹子烤制竹炭以备冬天取暖、做饭使用。
冬日里的那抹温暖，周萧这一辈子都会记得。
炭烤鸡枞菌讲究的是及时，所以周萧花了两个半小时都在制备竹炭而不急于准备食物。
其他九个厨房都忙得不可开交，只有周萧这里慢吞吞还在生产竹炭。
工作人员们见此状也觉得有点晕，议论纷纷。
“这人是怎么进决赛的，这都两个半小时了，他什么都没有做。”
“弄了半天，他要竹子是为了制备竹炭，但是他脑子是不是有问题啊！要竹炭问我们要啊，干嘛自己还用竹子烧制？”
“就是啊！我都搞不懂这个人到底是怎么进决赛，我怎么感觉是瞎猫碰见死耗子啊！”
周萧的耳朵不算差，能够听见大家在说什么。
不过他也不在乎。
三个小时的准备时间已经过去了两小时四十五分钟，周萧这才开始动手。
点燃炭火，控制火候恰到好吃。
然后从菌包里采摘最新鲜的鸡枞菌，用清水简单的将菌根的泥土洗净，串上竹签，慢慢用炭火烤制。
十五分钟足够了。
最后几分钟，周萧才向鸡枞菌上简单撒了一些盐。
除了食盐以外，没有任何的佐料。
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