重生年代：胖厨娘的红火小日子

第1146章 豉油(第2/2页)

选用肋排软骨，没有就选肋排，将排骨切成两厘米左右的小块，将排骨浸泡冲洗，期间多换几次水，去血水去腥。

姜蒜葱切丁，葱白切段，红灯笼椒也切成小丁备用。干豆豉水洗一下剁碎些。

将一汤匙蚝油、一汤匙生抽、一汤匙料酒、一茶匙糖、一茶匙盐、一茶匙老抽、胡椒粉适量调成汁。

热锅中火热油至五成热，放入葱白、姜末、蒜末、豆豉迅速翻炒出香味，炒好的调料放入排骨中抓匀，调味汁也加入排骨中抓匀。

(本章完)