第1167章 冬瓜(第2/2页)
她被留下来过夜了，房间一如既往的干净清爽，可见妈妈一直都是有打扫的。
九点左右，全家都睡香香了，柯百佳这就钻进了空间商城。
今晚做冬瓜盅。
将整个冬瓜洗净，沥干水分，随后切取一端，呈茶盅状，挖去瓤子，蒂部削平，口部周围切锯齿纹，口朝上摆放在碗中，猪瘦肉、鸡肉、火腿均切成方丁，对虾逐个从中片开、香菇切成小块、玉兰片切成薄片、干贝大的撕小。
鸡肉、猪肉、玉兰片分别在沸水中氽一下，捞出待用，取瓦钵一个，放入瘦肉、鸡肉、火腿、对虾、香菇、玉兰片、干贝以及连蒸发时的原汁，再加精盐、味精、熟猪油、适量清水，用旺火上笼蒸一小时，至肉质软烂。
将之前蒸好的配料同倒入冬瓜盅里，加入莲子，用旺火上笼再蒸二十五分钟，将冬瓜蒸熟，使冬瓜和配料的味道互相渗透，端出用瓷盘托住，撒上胡椒粉即成。
今晚选择做这个菜品，是有原因的。
(本章完)