第五百零二章 亲自下厨(第5/5页)
李三秋也没闲着。
他在炒糖色。
等到五花肉切好了。
李三秋随口说道：“焯一下水。”
“啥？”
那个切肉的厨娘一脸茫然。
李三秋看着这个厨娘，这个厨娘也看着李三秋。
两人大眼瞪小眼。
都能感受到彼此的疑惑。
厨娘在疑惑，什么是焯水？
李三秋在疑惑，这个厨娘不会连焯水都不知道吧？
“你不会焯水？”
“额，大人见谅，小人不懂什么是焯水。”
好吧！
李三秋也不怪她。
“焯水呢，其实就是把洗好切好的肉，放进锅里，然后倒清水进去。”
“水不要太多，也不能太少，刚好把肉淹没就可以了。”
“然后再放点葱姜，再倒点酒进去。”
“开大火烧到水开，把肉都烧熟就好了。”
李三秋耐心指导，厨娘听的一愣一愣的。
虽然还不太懂这里面的门道，但既然是李公子要求的，那自己照做就行了。
于是乎，这个厨娘，按照李三秋的说法，开始给切好的五花肉焯水。
把肉放进了锅中，然后倒水，再放入葱姜以及酒。