第058章 正月初一(第2/3页)
1900年的除夕之夜就这样过去了。
……
正月初一，也就是1901年的第一天。
天刚亮，母亲就早早起床，把堂屋和西厢的门都敝开，外面的冷空气嗖嗖就进来了。
江浙乡下风俗是：除夕夜要早关门，大年初一要早开门。
“根儿，你可以多睡会，起这么早干啥？”见土根也起床来了，薛婉珍诧异道。
“不不…一年四季在于春，新年第一天，我也得早起。”陈天华笑眯眯回答道。
“也是，早起是个好兆头，那你等会点着灶膛帮娘烧火，我来做鸡汤年糕。”
“嗯。”陈天华点头答应了。
母亲洗了把脸，就准备为全家人做新年的第一顿饭。
她切年糕块，切青菜丝，再用纯鸡汤和鸡肉丝，做起了传统的‘鸡汤年糕’。
在清末，浙江民间过年的习俗是：
正月初一家家都吃年糕，意喻日子从此年年高。
大年十五是元霄节，这天早上必定吃汤圆，绍兴土话叫‘团团’，意为团团圆圆。
每家正月初一吃年糕的习俗是一致的，但年糕做法不尽相同。
有炒年糕，蒸年糕，煮年糕。
有吃咸的，也有吃甜的。
而双栖乡西埠头村的习俗，一般家家都喜欢吃‘鸡汤年糕’，或称鸡汁年糕。
陈天华用火柴，时下称为‘自来火’，去点燃稻草团，然后塞进灶膛里，就引燃起了火。
母亲将凝冻成团的鸡汤，舀出放入锅里烧开，放入切成薄块的年糕，再放入被霜打过的新鲜青菜丝，然后是煮熟的鸡肉丝，烧开三五分钟即可。
起锅前加少许食盐，就成了。
绿油油被霜打过的青菜，本就带有点甜味，鲜得让眉毛都会掉的鸡汤，还有鸡丝，再加上年糕是新做的，那味道自然是刮刮叫。
对陈天华而言，还是第一次吃到这种顶顶赞的绿色食品，这比起后世的什么山珍海味，不知鲜美到了多少倍。
他吃了满满的一大碗，又喝了半碗汤，才算罢了。
穿越之后的第一个乡村春节，是他今生今世都难以忘怀的记忆。
按当地习俗，正月初一这天，是不允许走亲戚朋友家的，就自个过。
初一上午，村里每家每户基本上是妇女们在洗衣裳，把家里人昨晚换下来的旧衣裳，都洗干净。
这叫‘洗旧换新’。
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