第385章 有天资的奇才(第3/3页)
“俗话说‘煎药要煎透’。所谓‘透’，就是恰如其分的意思。”
“先用大火将药液煮沸，再用小火煎煮，保持微沸。煎煮时应及时搅拌，并去除浮于表面泡沫，以免药液溢出。
付宇操作的仔细，其他人不知不觉屏气凝神从旁观看。
等水开微沸了，付宇倒手，将煎药的活交给了张振负责。
自己则一边将熬干了醋的木瓜和生姜关火，晾凉。
大蒜白芨煮鲤鱼这边调了一下火候，再继续接手熬制枇杷叶膏。
张振向来有眼色，这时候，也瞧出来，姚石有意让付宇多介绍一些关于药膳的事情。于是配合着问道:“原来枇杷膏是用枇杷叶做的啊?我一直以为是用果肉提炼的呢。”付宇果然解释道:“虽然市面上普遍叫枇杷膏，但中医里真正入药的是枇杷叶，可以清肺熱、降胃气，对烦躁、口渴也有助益。”
张振看了眼明显露出满意神情的姚石，又故意问道:“那熬制枇杷叶膏时，有没有什么需要注意的地方?”
付宇想了想，说道:“倒是有一点，挺重要的，用来制作枇杷膏的是老叶，没有毒性，但新叶跟果核则含微量氰化物，有微毒性，不能乱吃。’
说话间，付宇突然对张振说道:“张厨，你帮我盯一下，注意勤搅拌。”
付宇则过去盛取醋姜木瓜。
张振点点头，此时此刻，后厨众人都下意识的屏住呼吸。