第143章 各种问题接踵而至(第4/5页)
家里住的近，听说店里有活动了，临时起意过来用餐。
要不就是刚好要张罗席面，正好借着活动提前预订了。
其实谷云武这边也很好拉拢顾客，资源也多，只是谷云武对顾客多少有点挑剔。
怎么个挑剔法呢？
就是那些流动客，还有过来店里所谓打卡的网红和游客，肯定不愿意拉拢。
或者口味挑剔，要求多的，也不愿意勤联系。
现在他手头的顾客刚被推走一波，又碰巧赶上中秋活动，也就没有那么挑剔了。
不管三七二十一，先把人都召到店里下单再说，不能再让赵猛给比下去。
丢人不说，再这么弄两次，他在后厨还能立得住吗？
陆陆续续顾客倒是来了不少，专属老顾客订单也多了。
可是各种问题也接踵而至。
他现在又要接老顾客订单，又要接轮单，自己肯定忙不过来。
姚依航平时帮着搭手，倒也没显出什么问题。
但是现在真正忙起来，上菜的速度倒是挺快，可这细节方面，多少就有些差强人意了。
被顾客挑剔摆盘问题，这也是谷云武怎么也想不到的！
思来想去，谷云武琢磨着能不能让雕花师傅帮着想想主意，回头弄点有新意的蔬果雕花做装饰，也能掩盖一下摆盘细节上面的不足。
李树理这几天基本上不怎么接生日餐的活了。
毕竟那天儿童餐的事情，着实让他头疼了一番。
那是碰巧有付宇过来救场，要不然真让顾客闹起来，最后可怎么收场啊？
所以这几天，只要有过生日的，都是直接让白案那边做一碗海鲜长寿面送过去，他这边最多配合着做点雕花的果盘。
反正只要顾客不提出额外要求，他绝对是怎么不容易出错，怎么来。
其实千里马这边的白案师傅水平很不错的！
特别是王承峰，那可是拿过国家级评奖的大厨，比起一些知名的老师傅不逞多让。
当初会过来千里马，那还是董老爷子托了关系，把人请过来帮着管理白案的事宜。
一晃这么多年，可谓是元老级了。
但是......再厉害，这术业有专攻。
王承峰到底是岁数大了，对于新鲜事物接受的程度不高。
而且千里马也不是像音乐餐厅走的是包席的路子。
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