第232章 实在做不了啊(第2/3页)
这白案的活, 他是实在做不了啊！
隔行如隔山。
他打从入了这一行, 就基本上没怎么碰过白案的活计。
茶席做不出来，这三转席就没法开席了。
付宇和张金玉一言不发。
一个是正忙着翻看特色家宴菜谱学习烹饪方法。
一个则是根本没什么想法。
姚石看了眼时间, 是真的来不及了。
他转头吩咐张金玉：“一会儿那几道需要事先过油的菜, 你直接过二遍，能做好吗？”
张金玉沉默, 他之前都是做第一遍基础过油的，这过二遍，火候掌握不好, 那菜要是老了, 或者炸不到时候怎么办！
忽然，姚石转身, 看着付宇：“白案的活, 要是知道烹饪方法, 你能照着做出来吗？”
付宇心里一松, 果然来了。
他点点头：“应该没有问题！”
姚石果断道：“行，那茶席的这几道菜就你来做吧。”
姚石现在已经对完成三转席不报什么希望了。
完全就是破罐子破摔，能做成什么样算什么样。
他特意把自己下午整理的烹饪方法给付宇，让他做为参考。
付宇接过来，一副认真翻看的样子，实则却是在仔细记下特色家宴菜谱上，关于茶席上几道菜肴的烹饪方法。
从头到尾看了一遍，付宇吩咐张金玉过去白案借材料。
等材料都备齐全了，付宇占了厨台，开始烹饪茶席的菜肴。
按照特色家宴菜谱上的顺序, 第一道应该做的是麻叶。
这道菜没什么难的，听着名字很陌生，其实就是炸面片。
付宇觉得, 如果当时姚石是拿着烹饪方法过去找王厨, 茶席上的这几道菜，肯定都能做出来。
付宇完全照着特色家宴菜谱上面的烹饪方法进行操作。
取适量面粉和芝麻放入盆中。
打入一只鸡蛋，放入食盐和十三香。
慢慢加水, 逐步将面和成一团。
做好的面团，饧十分钟左右，增加延展性，利于擀制。
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