第两百八十章 制作艾米果(第2/3页)
先是烧火，在大锅里加入大量的水，放入洗干净的艾叶，大火煮二三十分钟，煮熟后，捞出来，控干大部分水分，接着，用菜刀切成碎段。
之后，把上午磨好的白色米浆，倒入热锅中，再倒入切碎的艾叶，用锅铲反复的翻动。
由于灶台下的不断加热，锅里面的米浆中的水分，渐渐的蒸发掉，到最后，锅里面，就剩下了一团青色的大面团，还带有粘性。
到了这时候，差不多就可以取出来了。
准备好一个大面盆，把青色的面团给铲出来，最后，锅里面，会沾上一层薄薄的锅巴，拿出来，一咬，嘎嘣脆，而且，还带着艾叶的香气。
在中午做饭的时候，杨玉秀就把馅料给准备好了。
切成丁的腊肉、腊香肠，以及萝卜干、浸泡的竹笋，一起炒熟了，放些香葱和蒜末，再搁一些辣椒粉进去，那香味，香飘十里是夸张了，但是，院子里都能闻到的。
想来，直接吃，也是很美味的。
杨玉秀洗干净手，然后搽干净，沾了些油，把艾米团子使劲的揉搓，最后，成了一个大圆团。
在之后，揉搓成一个个的小圆团，比鸡蛋稍大一些。
用小锅盖或者木板给压成一张张的圆饼，就和饺子皮似的，但是比饺子皮要厚一些。
接下来，就是包艾米果了。
和包饺子类似，把馅料用勺子，舀到一张青色的圆饼中间，合上圆饼，边缘处捏合在一起，就成了一个个的饺子形状的艾米果了。
包好的艾米果，还是有温度的，而且，之前炒熟了，可以直接吃，不用蒸，味道就很不错。
“小妈，帮我压一个大的，我要吃一个大的。”
燕子吃了两个不过瘾，就要自己包一个大大的艾米果，满足自己的口腹之欲。
“能吃得下不？”杨玉秀虽然是疑问，但是，还是给燕子揉搓了一个大圆丸子，压成一个大大的圆饼。
燕子高兴的接过来，然后，自己从盆子里中，舀了一个好几勺的馅料，最后，包了一个有正常两倍大小的艾米果。
“嘻嘻。”燕子双手捧着一个大艾米果，咬了一口，眼睛眯了起来，很是喜悦的样子。
吴有胜包了一些，然后给客厅中喝茶的老爷子送了过去。
“老爷子，来尝尝这艾米果，趁热吃。”
“嗯。”杨老爷子拿起筷子，夹起一个，咬了下去，香气咸香的腊肉馅儿，再搭配上清新鲜嫩的艾叶，可以说，十分的享受。
“很好吃。”老爷子难得的夸赞了一次。
“好吃就多吃点，老爷子，我先去忙了。”
吴有胜说完，就回到了厨房。
“爸爸，我吃饱了，我吃不下了。”
“行，给我吧，我吃了。”
燕子手里面还剩下一半的艾米果，吴有胜也不嫌弃，拿过来，咀嚼几口，就咽下去了。
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