第361章 李大人调查宋元绍(第2/3页)
“就在院子空地上吧，我等一下就出来。”
唐婉清在厨房拾掇猪蹄，洗干净，烧掉残留的猪毛。在猪肉摊前，她已经让老板把猪蹄从中间打开，一分为二。
现在她要把材料都准备齐全。准备适量的香葱，生姜，大蒜，八角，桂皮，香叶、盐，酒，辣椒，花椒，酱油，糖。
再找一个干净锅，放进去水，把猪蹄子冷水下锅，再加进去生姜和酒，然后用大火煮。
大火煮开后，把上面飘的一层末，给撇干净，再继续煮，煮的过程，再有浮沫的话，就要赶紧撇干净，煮的期间，她把葱姜蒜切成小片块。
然后把切好的葱姜蒜，放进锅里面，还有八角，香叶，桂皮等材料也都放进去。
等到锅里完全煮开之后，把适量的糖和酱油放进去，放少许的盐，改小火慢慢的炖，炖个一个多小时。
唐婉清看着小炉子上的锅，微微一笑。
这算是成功一半了。
外面传来了李国珍催促的声音，“婉清姐，你好了吗？要不要我进去帮忙？我们几个把菜都洗干净了，你要的黄泥巴，我们也取来了。”
“来了来了！”
唐婉清出了厨房，叫了一个丫鬟。
“小炉子上的锅里，我炖着猪蹄，你进去帮我看着火，你算一下时间，三刻钟就让我。”
“是，唐村长。”
李国珍站在两筐砖块旁，再旁边是一堆和好的黄泥巴。
李国珍指了指砖，再指了指黄泥，“婉清姐，咱们这是要做什么啊？”
“好吃的。”唐婉清走过去，目测了一个大概的尺寸，她就开始砌烧烤台，李国珍和另外一个丫鬟也在旁边帮忙。
三人没过多久就砌好了烧烤台。
只是，李国珍和丫鬟看不明白这是什么？
唐婉清又把李国珍让人备好的铁条架在上面，再用铁丝从铁条上来回的绕。在唐婉清的巧手下，很快就更做出一个烧烤网。
时间过得很快。
厨房里的丫鬟出来告诉唐婉清，时间到了。
唐婉清连忙去洗净手，再去厨房看炖着的猪蹄。
李国珍跟着进去。
闻到厨房里的香味，已经开始咽口水了。
“婉清姐，你炖的猪蹄好香啊。是不是已经熟了，可以吃了吗？我先尝尝，行不行？”
唐婉清站在小炉子前，她把锅盖掀开，然后倒进去两滴香油，吸收进去后，把锅端到灶台上，把里面的猪蹄拿出来。
灶台上早就备好的一个盛着凉卤水的盆，她把猪蹄夹出来，皮朝下的放在卤水里浸泡备用。
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