第361章 李大人调查宋元绍(第3/3页)
李国珍看着酱色的卤水，“呀，还没好啊？我闻着这么香，看着也熟了，我以为猪蹄已经炖好了呢。”
“好是好了，但咱们今天不是吃炖猪蹄，我们是要吃烤猪蹄。”
“烤猪蹄？”
“是的，外面的烧烤炉和架子，就是为了烤猪蹄。”唐婉清说着，端着一只早前腌制着的苇花鸡往外走。
“走吧，我还要把这个放进去。”
“啊？”
李国珍好奇极了，赶紧的跑出去看。
只见唐婉清用干荷叶把腌好的鸡包起来，再用刚才剩下的黄泥巴把荷叶包起来，弄成了一个大黄泥团。
李国珍和丫鬟瞧着都惊呆了。
这这这……这把鸡用黄泥巴包着是要做什么？
唐婉清让人给烧烤台起炭火，等下层炭烧红了，她把黄泥团放进去，再让人往上面也放烧红的炭，多烧一些。
直到把整个黄泥团都包裹起来。
她去厨房把调料品都端出来，先把烤架清理干净，然后在烤架上刷点油。
再找一个小碗，装了小半碗的蜂蜜，然后把猪蹄从盆里拿出来，用刷子，把蜂蜜刷在猪蹄子上。把刷好的猪蹄子，放在烤架上烤，烤的时候，先备一个碟子，把辣椒面和花椒粉放上面，再放一点花生碎，盐，五香粉，葱花，香菜。
猪蹄要一边烤，一边刷油，保证猪蹄不会烤黑成炭，又可以烤出香味。
直到猪蹄烤到看着表面红红的冒油，就可以吃了。可以直接开吃，也可以蘸着碟子里面的调料吃。
唐婉清把一块烤好的猪蹄放在盘子上，递给李国珍。
“好了，尝尝吧。”