特级厨师

第九百八十四章 糖醋黄河鲤鱼(第3/3页)

另拿出一个干净炒锅，中火把葱姜蒜炸出香味，倒入刚才对好的芡汁，用大火不停的翻炒。

等芡汁起泡，再把旁边刚才炸锅鱼的沸油舀一勺冲入芡汁里，听到吱吱有声炸成活汁后。

略微翻炒均匀，立刻关火起锅，浇在炸好的鲤鱼身上。

只用了二十分钟，杨振兴就将糖醋黄河鲤鱼制作完成。

整道菜呈现琥珀色，汁明芡亮，鱼肉外焦里嫩，甜中有酸，醇而不腻，不愧是鲁菜十大名菜之一。