第十七章；捉鱼(第3/5页)
到了晚上，更是做了一锅鲜美的鲶鱼汤，来犒劳他。
一夜无话。
到了第二天，就是二十七了。
这一天，按照村里面的习俗，是杀鸡，过油的日子。
农村跟城里不一样。
在农村，只要是家里有人，几乎家家户户都会养一些鸡鸭，在过年的时候吃。
因此。
正常来说，买年货的时候。
多数的农村人，都不会买鸡。
至于王家为什么要买，那是因为王家的公鸡只剩下一个，母鸡又要下蛋，不舍的杀。
因此。
就买了几只冲数。
不用杀鸡。
王家反而省了很多事。
于是，就在别人家开始杀鸡的时候，王振和王亮却在王爹的带领下，为过油做准备。
过油。
这是南河这边的称呼。
其实，在别的地方，叫做油炸。
为什么会有这个习俗那？
究其原因，是因为北方的天气比较寒冷。
如果有客人来的话，如果一个一个菜炒的话，等所有菜上完，菜都凉了。
因此。
就有了过油一说。
因为油炸的东西，都是加过调料，想吃的话，直接摆盘蒸一下，就可以食用。
这样做的好处就是，即不用担心吃不到热菜，又省了很多事。
过油的东西有很多。
一般来说，常见的东西都有鸡鸭鱼，莲藕，萝卜。
不少家庭也会趁着这个过程，炸一些麻叶，给家里当零食。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）