第四百五十一章；抽豆筋(第3/4页)
“如果直接按破，那就表明还没有凝结好。”
“如果没按破，那就代表可以抽了。”
“来，你试试！”
说到这里，老四鸭让开了位置，让王振走到了锅的面前。
“好！”
王振一听，同意的点了点头，伸出食指朝着锅表面的豆筋轻轻按去。
至于会不会烫。
这个他并不操心。
因为凡是亲自做过馒头农村人，都做过类似的事。
要知道，农村以前可是没有看时间的东西。
因此，蒸馒头的时候，只能凭借着感觉。
可是馒头这东西，如果时间不够，可是蒸不让熟的。
于是，蒸到头的时候，就会出现一种情况，那就是感觉差不多了，就把蒸笼打开，用手指按一下。
而馒头刚蒸出来的时候，可是有一个特点的，那就是特别软弹。
如果轻轻一按，又弹了起来。
那就代表熟了。
如果一按，没起来，那就代表还没熟，那就需要继续烧锅了。
“咦，可以了，没按破，四爷，接下来怎么做？”
想了那么多，其实只是一瞬间。
回过神来的王振对着锅中的豆浆凝结的表皮一按，高兴的的看向老四鸭问到下一步。
“接下来就简单了，用这跟竹棍，把豆筋与国边粘结的地方给划拉掉。”
“然后，你用手捏着豆筋的中间，小心的往上面提。”
“记住，提的时候，你要一只手提，一只手用竹棍在豆筋的中间位置挑着。”
“不然的话，抽出来的豆筋，会因为下面太沉，导致断掉。”
听到王振说豆筋可以抽了，老四鸭上面一步，指导的说到。
“好，我试试。”
王振一听，一边回应，一边回想着刚刚老四鸭抽豆筋的过程。
同时，他的右手也没停，开始划拉锅中豆浆与锅边相连的地方。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）