第一章 炊烟(第5/9页)
有时我真佩服中华文化的传播力和影响力，他能让一位没上过一天学的农家妇女，能让一个几代都没有文化人的农民家庭，循规蹈矩的按照儒家文化来行为做事。
我想，这也许就是中华文明作为四大文明古国生生不息，唯一一个流传下来的根本原因，这种文化已转化为基因渗透到每个人的骨髓里，植根到心田里去的，是春风化雨，润物细无声的。
母亲对亲戚也是热情周到。
那时由于交通不发达，走亲戚往往要住宿。每次亲戚晚上住宿，母亲总会把家里仅有的两床又新又大的被子让给客人盖，而我们一家平时盖的都是几床又小又破的旧被子。
我们有时也抱怨母亲，说自己的被子太小太破了，母亲总会说，对亲戚的礼数要到。再说，现在你们盖的这些被子，比以前要好多了，以前的人们哪有被子盖，都是铺的毡，盖的毡。
大家知道，羊毛毡都是硬邦邦的，常言道：
毡对毡，两头子风匣扇。
可想而知有多冷了！
当然，那时亲戚们做客也是特别的谦让，吃饭绝对不吃太饱，七分饱就谦辞不吃了。
现在想想，也就是为给主人家多留一口，而主人这时往往会真诚地说：
“添上、添上”。
非要给客人再添上一碗。并且主人陪客人吃饭也是有讲究的，不能客人还没有吃完，主人却不吃了，并且主人吃多少是机动的，要随机应变，在那饥饿的年代，如果一个人放开吃，会把全家人的饭食一人就吃光的。
每次有客人来了，都是父亲陪着吃饭，母亲和我们孩子们是不能上炕桌吃的，我只能在厨房里眼巴巴的看着一碗碗香甜可口的饭菜满着进去，空着出来，再满着进去，又空着出来……
如果今天准备的饭不多了，母亲会在端进去最后一碗时，出门时故意轻轻咳嗽一声，这时，一边在和客人聊天，一边正要准备往自己碗里倒饭的父亲，会佯装“指天画星星般”的胳膊在空中一划拉，不留痕迹的放下这碗饭，开始东拉西扯，拉话讲事情了，从而把这碗饭预留给亲戚。
终于看到最后有一碗饭是又满着出来了，说明客人吃饱了，这时我们孩子们才能开吃，而母亲又往往是最后一个吃，经常轮到她时却什么也没有了。
母亲经常说的一句话就是，再香的东西，一到嗓咽子下面就什么感觉也没有了，让我的娃娃们吃上多好，所以有什么好东西都会留给我们，就是别人给她的一颗糖，一颗熟大豆都会留给我们。
印象最深的一次是不知是她捡的，还是别人给的，她居然给我存了一根带过滤嘴的香烟，她绝对不懂吸烟有害健康的道理，但在她朴素的意识里，那香气四溢的香烟是多好的东西啊！好东西就要一定留给她的孩子们的。
当然，你也许会认为这是打肿脸了充胖子，也许还真有这个成分在里面，任何事情做到极致，总会变味，所谓的物极必反。
现在的富人怕露富，而孔乙己却绝对是“排”出九文大钱的。那时的人们虽然家家都很穷，但又怕左邻右舍看见他家穷，笑话他家穷，有这样两个笑话就很能说明问题。
说一家人在过年时，把宰的猪尾巴留下挂在门后，一家人每天出门前，都要把猪尾巴在嘴上擦一擦，外人一看，他们一家人嘴上油油的，一看就是吃了大鱼大肉，多富有！
还有一则，那时食油特别短缺，一年也吃不上几回油。
说有一户人家，没有油，女主人又想夸富，每次就把自家的锅烧红，然后直接倒上冷水，邻居听到“霎”的一声，还以为她家又在用油炝饭菜。
我就记得我们家曾经整整一年只吃了一斤食用油，那可是一个八口之家啊！并且就这一斤食用油，还是三姐从她婆家偷偷拿来的。
那时候白面很少，天天就是谷面，糜面，这些杂粮粘性很差，不能做面条之类的饭食，只能做成我们当地叫“馓饭”或“疙瘩子”的面食。按照母亲的说法，我已经赶上了好时候，只是“挨饿”，而没有“忍饥”。
原来，《谷梁传》中的徐邈就认为，“有死者曰大饥，无死者曰大饿。”饥和饿还是有区别的，并且这时我们吃的谷面、糜面已经是先用碾米机去掉皮后才磨成的面粉。而以前一方面没有去皮的碾米机，再一方面也是为了磨的面粉多一点，往往不去皮就磨成面粉。
母亲告诉我们，用这些谷面馓成的馓饭，你盛到碗里迎着太阳去看，就会发现表面上全是密密麻麻的谷子皮，吃下去明显能感觉扎嗓子。但奶奶却说：
“从面萝儿里面下来的面也绝对能从嗓子眼里下去，难道你的嗓子眼比面萝儿还细？”
现在一想，这句话还真对，没有一丁点毛病，但吃起来的确扎嗓子啊！
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