第一百二十一章 大厨之争(第2/4页)
术业有专攻。
他们真不知道两个人的厨艺水平如何。
叶闲对两人的比试也是很感兴趣，便靠近一些为大家简单介绍下情况。
“南易师傅擅长做家常菜。”
“起锅烧油，料头爆炒。”
“大锅菜不好做，想要做得有滋有味主要以炖菜为主。”
“然而咱们的南易师傅却想要用爆炒的方式来做大锅菜，这是很讲究能力的。”
南易手上的勺子快速翻炒，做的是大锅菜每次搅动的数量可是小炒锅的几倍。
即便是几十年的老厨子做起来都不容易。
叶闲对南易的小身板能够能够抡起这么大个勺也是很惊讶，小身板大能量，其中用的巧劲, 力道都是技术活。
再看何雨柱。
他做的是炖菜。
不同的是，他提前烧制了秘制味料。
这个就不好跟大家说了，毕竟都是不能随便传的。
“何师傅的做的是大锅菜，用了秘制味料，味道如何还是要吃到才知道。”
两位厨子都有各自的厨艺，都有各自擅长的，但看他们做菜是不太好分辨出来的。
杨厂长听到叶闲解释，他都很想品尝一下了。
大锅菜难道还能吃出别的味道吗，他们天天吃食堂也没有吃到山珍海味的感觉啊。
确实，山珍海味跟大锅菜有什么关系。
“叶医生，你更看好哪为师傅的厨艺？”
叶闲听到有人问他，心说这人会不会看场合，问这样的话不是拱火吗。
让回答了岂不是要得罪一个。
回头一看竟是杨厂长问的。
“品菜，还是要讲究色香味俱全，目前不好说，两位师傅都很有实力。”
他心里想的是，不管哪个厨艺更厉害，都没有他的厨艺厉害。
南易的大锅菜先一步完成，毕竟炒菜比炖菜更快。
盛菜装盘。
“爆炒素三样, 完成。”
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