第三十八章 生鱼片(第3/4页)
算了，反正也不是用来摆盘的。
该粗糙时还得粗糙。
大大小小的鱼刺很快都被他拔了下来，鱼肉也变得一团糟。
看着眼前有些零碎的鱼肉，陈轩脸色有些窘迫。
呃，难看就难看点吧，能吃就行。
鱼刺不像牙齿那么锋利坚固，和末世前的鱼刺相比似乎也没太大不同。
不过他还是将之收起。
在末世里，没有一件东西是多余的。
接下来，他需要将一些带着淤血的，外观上深色的肉质去除掉，不然鱼肉会很腥。
不过，陈轩找了半天，却并没有发现这样的肉。
这又是让他啧啧称奇的一点。
这简直就是梦幻般的肉质，这要是放到末世前拍卖，一条三文鱼怎么说最少也得卖个几十万。
而待会他就将享用一道价值数十万的大餐。
想到这里，陈轩嘴角不住上扬，眼中流露出一抹期待。
下一步他要将鱼肉认真清洗一遍。
在将鱼肉用海水一次冲洗后，二次冲洗时陈轩破天荒的用上了淡水。
这几天下来，淡水被他省出了一部分，现在用来清理这三文鱼倒也不算浪费。
虽然这样说，但看着一下子倒掉了半个椰子的水量，陈轩还是免不了一阵肉痛。
清洗完鱼肉，他来到最后一步，片鱼片。
这一步是最讲究刀功的。
需要切的薄厚均匀且适中，这样才能充分表现出三文鱼的口感。
和之前的大开大合不同，这一步陈轩做的很慢很细，他像是对待手工一般对待这一步。
同时，他也想用这种方法，来训练自己对木质小刀的掌控技巧。
这是做菜，但又何尝不是一种修行。
然而因为之前暴力拔出鱼刺弄烂了很多鱼肉，最后做出来的成品还是只能勉强还能看得出个形状。
陈轩将鱼肉摆放在之前发现的瓷碗里。
该精致的时候也得精致。
即使在末世中也要保持仪式感。
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