美食笔记 延边(第3/3页)
放干辣椒炒，特别下酒下饭，辣到要流泪，但香辣味特别好吃。
一起炒的干辣椒有种炸辣椒的味道，和干明太鱼搭配会有种爆炸的感觉。
【红烧明太鱼】
【明太鱼炖豆腐】
【苹果梨】
延边的苹果梨是一种长得像苹果的梨子，是苹果和梨嫁接的产物，大且脆，酸酸甜甜能一下子勾起人的食欲。
【酱汤】
放一半瘦肉一半五花肉。
配玉米饭。先汤饭单独吃，然后汤泡饭吃。
【清国酱汤】
又叫臭酱，臭而好吃。
【玉米面条】
俗称碴条，金黄色，适合做温面，筋道，有韧性。吃完会很热。
【茄子石锅饭】
酱油肉茄子，用油炒然后放在饭上，茄子饭的油很多，味道很香，底下还有锅巴（不要太早开盖不然就没锅巴了）。