第五十五章 盐水鸭VS口水鸡!(求订阅!)(第6/7页)
左右考虑了一下,黛子还是选择了口味应该更清淡的盐水鸭品尝,避免先吃到重口味的菜品影响了味觉判断。
虽然黛子自己没有说过,但姜序从生活中的一些细节其实可察觉到,黛子的知觉也极为敏锐。
就比如昨天的水煎包,黛子品尝后,能从料理中通感情绪,‘看’到一些厨师寄托的思绪。
青叶的嗅觉天赋说不定就是遗传至她,只不过,更加增强了。
而就在刚才,黛子品尝完这道盐水鸭后。
千年传承的技艺所沉淀的厚重历史气息的味道在她的舌尖绽放。
仅仅一瞬间,她就被带入了一座充满了烟火气息的繁华古都当中,那一条笼罩在无数典故中的风丽河流边上。
河道沿途人声鼎,不知道多少商贾小贩在吆喝着自家商品,在与感兴趣驻足问价的顾客砍价砍得难舍难分。
一只只鸭子在河道中嘎嘎欢叫着,岸上的百姓脸上也布满了生活富足的喜悦。
夕阳渐落,树影枝斜。
劳作一天的汉子们也渐渐归家,三两越好,来到了一家简单搭建,却生意火爆的食铺中,大声嚷嚷着上一盘鸭子。
一个伙计笑着应声,转身来到店铺后厨,端了一盘切好的鸭肉拼盘。
而在厨房再后面的鸭房中。
一群眼神明亮的厨师,在呱啦喊叫着回到鸭架上的鸭群中寻找着那一只肥瘦合适的大白鸭。
宰杀,清理,蒸煮,卤制,风干,蒸煮。
厨师的面容虽然模糊,但能看出来在不断变幻,他的服饰也在逐渐的演化得越来越现代化。
仿佛,这一只鸭子,是数百年来,上千代人共同制作的一样。
一代又一代的人走过,唯有那一缸卤汁在时光中愈发浓炼。
回过神,黛子感觉自己从这道菜中品尝到了风味的传承,一股历久弥新的味道。
缓缓睁开了不知不觉间闭上的眼睛,黛子拿起筷子,挑起几根面条,咽了下去。
黛子没有说话,姜序与青叶两人也不敢打扰她,就这样看着她先夹起口水鸡最上面一块金黄皮质的鸡肉,没有蘸酱。
微微点了点头,她又夹起一块。
这一次沾满了酱汁。
在姜序期待的眼神中,黛子将这块肉塞进口中。
蘸了酱汁而变成黑色的鸡肉刚到口中,黛子一愣,微微动了动腮帮,咀嚼了两下,就将鸡肉咽了下去。
然后,立刻准备动筷再夹起一块鸡肉。
似想到什么,黛子又放下了筷子,直接拿起了酱料碗,从盘子中间,鸡头到鸡尾的一条线,全部倾倒完。
唰!
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