3. 午食亚饭时辰（上）(第3/4页)
君子有酒，酌言酢之。一献之礼中宾客酢爵环节。
接爵前艾沃座具向左飘出半步以示谦避，对索恒行礼拜谢，双手接过陶爵，右手手指点浸陶爵一扬，一二珠酒落地祭谢大地，外偏颜面口微含爵流啐饮，艾沃说道：“黄栌林中有四颗女桑，树下有水池一汪，池中桑落树下涝水，每至桑落时一起取水酿酒，美甚，故呼为桑落。”
扬首卒爵而尽，右手执陶爵爵流面向索恒，宾客酢爵礼成。
索恒与艾沃相对行礼，各自回席位。
长矩梡案上艾沃并未施展驾驭方术，双手勤恳老实，一盏灰陶爵浸在黑陶贮水鉴内，濯浣片刻取出，陶水匜冲淋，絺巾捝拭。右手执陶爵爵流面向索恒说道：“伯值请。”
见艾沃向自己巡爵，索恒濯浣灰陶爵，絺巾捝拭洁清，也将右手执陶爵向艾沃，说道：“季惠兄请。”
束腰柏木觚外刻山云之形，倾倒出桑落果醪入陶爵。艾沃双手掬陶爵高举扬觯，索恒同样双手高举扬觯，艾沃手指点浸一二落地祭谢大地，索恒同样祭地。
艾沃啐饮一小口，对索恒说道：“祝伯植康健寿长。”卒爵自饮而尽，右手执陶爵爵流面向索恒。
索恒啐饮一口桑落果醪，说道：“恒、祝季穗兄一爵长寿酩酊。”右手执陶爵爵流显现给艾沃观望，此为宾主酬酒礼毕。
君子有酒，酌言酬之。一献之礼中最后的言酬环节成礼。
一献之礼又称之为三爵之礼，献、酢、酬，均有盥洗酒爵步骤。（注13）
梡案上弦纹红陶豆承着一片一片般肠竹笋，索恒右手执窄柄锐叶状木匕，勺取笋片，方薄片笋屡次从黄栌木匕滑落，尴尬时发现一双竹制的梜（jia），舍了木匕持起竹梜，夹住一片般肠竹笋，浸了浸方形灰陶酌豆内菹（zu）酱，入口酸味鲜美不亏菜中珍品。（注14）
坐北向南的少年艾刀离位向索恒行礼献酒，往东阶东南处，下堂奉匜沃盥。
索恒亦下堂回避驱役主人。青石方矩案前，艾刀左掌与右掌背相叠合抱以礼“辞降”，谢宾客索恒离座下堂。
梡案上陶匜凌空，清水倾出匜流，艾刀出双手沃盥澡手，圆形黑陶水盘承接弃水。
奉匜盥爵行礼必澡手。面朝东北索恒行揖礼“辞洗”，艾刀御物陶匜空悬索恒面前，双手濯洗，用絺巾捝拭，主宾洗毕。
艾刀面对索恒行平揖礼，请来宾先升堂，宾客索恒谦让一次后，双方登阶一齐升堂。
落座之前索恒向主人艾刀行揖“拜洗”谢为其澡手，艾刀回礼。
周人崇礼，居家日常筳宴循着主人喜好，礼（程常有变化，适才艾沃下堂澡手若按《周原礼-酒仪》且需再下堂沃盥酒具，艾沃在台案上沃盥酒具删减宴请缛节，礼有差别，应该轻省之处不可丰厚，应该丰厚之处不可轻省，依据实情符合仪礼大体与致用。
献酒之前的盥爵沃角，乃周人筳席礼仪风景独美一幕，尤其腰佩翠琅玉玕，罗衣飘飖美姬金盆盥手，如若窥得罗衣半脱肩，观者大都人痴入迷。
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课代表歌抒，点评第三章亚饭时辰（上）
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（注1）膳堂：餐厅，用餐房间。
有酒如渑，有肉如陵，出自《左传·昭公十二年》。意思酒像渑水、渑池一样多，肉堆在一起像丘陵一样高。
（注2）《礼记·乡饮酒义》：“拜至、拜洗、拜受、拜送、拜既，所以致敬也。”
（注3）爨(cua
)室：爨（这个字比划真多）本义烧火做饭。《左传·宣公十五年》：“易子而食，析骸以爨。”
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