第71章 庖丁解猪(第2/4页)
灶下火势熊熊，黑色大柴锅中热水沸腾，张屠夫一舀子紧着一舀子，不停的泼洒热水；
实在是这野猪的块头太大了，而且还被开了膛，再有就是锅太小，若非种种巧合遇到一起，张屠夫是真想给这野猪，直接扔锅里……
为啥？
野猪不同于豢养的家猪，身上的毛多不说，还特硬，伸手摸上去，就跟一根根的细钢丝一样，又硬又扎手，清理起来特麻烦。
一般情况下，山里人宰杀野猪，褪毛大多选择火烧，不只是烧猪头、猪脚，而是将整个野猪放在火上烤，这是最简单粗暴的褪毛方法。
但。
张屠夫觉得这么整，是对野猪皮的大不敬，一旦火势控制不好，很容易将猪皮烤焦，这对正儿八经的杀猪匠来说，委实难以接受。
所以。
这些年来，张屠夫一直坚持烫、刮……
哗啦！
最后一舀子热水撒出，猪身子和猪脚尽数被烫了个遍，就见张屠夫薅住一把猪毛，用力一拽。
刷——
一大把猪毛被薅了下来，‘刷刷刷’张屠夫出手如电，用了大半个小时，一只毛发旺盛的野猪，就变成了一头长白条。
按正常程序，在放完猪血，猪没了生机之后，需要在猪脚上戳个洞，用打气筒往野猪身体里打起，让其身体充满气体，变得鼓胀起来，这样刮毛的时候比较方便。
但。
野猪被开了膛，这道程序便无法实施，所以猪毛薅起来，不如以往方便，也着实是浪费了不少时间。
印象中，野猪虽然看起来黑乎乎的，又脏又丑陋，但是在薅掉猪毛之后，躯体白里透红，与众不同。
嗤嗤嗤！
张屠夫又从帆布包里，取出一把刮毛刀，双手握着，开始刮猪皮上剩余的一些柔软细毛，
处理完猪毛，拎着杀猪刀，三下五除二将猪脚剁下，继续丢给燕小北和山子，让他们将猪脚缝隙中，难以清理的猪毛，继续烧干净。
啪啪啪！
张屠夫拎过来一桶水，将野猪里里外外洗了个干净，紧接着抄起一个木板子，开始不断的拍打野猪的身体。
这边正忙活。
莺子猎杀到了一头超过四百斤重的野猪的事情，仿佛一阵风似的，传遍了整个桃花寨。
不知从何时起，渐渐有寨子里的人，走进老寨主家偌大的院子，看着放在石案上的大野猪，咂舌不已。
更是不吝夸赞之词，让莺子一时间竟然有种手足无措的感觉。
几个熊孩子跑过来，冲用主板拍打野猪躯体的张屠夫，喊道：“屠夫爷，猪尿泡可以给我们玩一会儿嘛？”
山里孩子没什么玩具。
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